材料 鸡腿肉 1/2块 鸡蛋 2个 洋葱 1/4个 【*】酱油 15 ml 【*】味醂 15 ml 【*】料酒 7.5 ml 【*】砂糖 7.5 ml 【*】颗粒Hondashi（ほんだし）2 ml 【*】水 100 ml 步骤 热锅冷油加入切好的洋葱炒至透明； 加入【*】； 中高火煮2分钟； 加入切好的鸡腿肉（一口大小）； 调成中火，煮3分钟左右； …
和风叉烧猪肉
原料 五花肉-500g 【*】水-100ml （水量按照想要的浓稠程度自定义调整） 【*】酱油-45ml/3大勺 【*】砂糖-15ml/1大勺 【*】料酒/清酒 -45ml/3大勺 【*】番茄酱 -15ml/1大勺 【*】可选蚝油酱/猪排酱 洋葱 小葱 方法 五花肉去皮； 以最终想要得到的叉烧尺寸为参考切成合适的尺寸，一般是扁平的长条形； 平底锅中火，不放油，煎五花肉至表面金黄； 翻面，确保五花肉的四面均至金黄； 将肉盛出，锅中加水加热至沸腾； 把猪肉放回沸水，洗掉表面油分； 取出猪肉，放在厨房用纸上擦干； 混合【*】中的原料，搅拌均匀； 酱汁倒入锅中，沸腾后放入猪肉； 翻面以均匀蘸酱； 加盖，小火煮5分钟； 转大火煮至收汁； 熄火前可以加蜂蜜调味（7ml）； 生洋葱切丝后泡水10分钟取出，沥干水分； 猪肉切成薄片； 最后可以把锅中的残余酱料加水溶解均匀后浇在饭上； …